People
Mikkel Hindhede
MH var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser 1910-1932.
Han var forfatter til flere bøger om kost; heriblandt En Reform af vor Ernæring (1906) og Økonomisk Kogebog (1907).
References
Wikipedia: Mikkel Hindhede (dec. 2022)